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最近一位客人跟小編代購了一台義大利電動製麵機，原本小編是請客人使用後分享一下心得，因為小編在德國買中式白麵條不容易，很常自己手作麵條，每次都要揉呀桿的手好痠，所以已經孝想一台製麵機很久了

沒想到客人是要拿來做陶土，不是拿來做麵條，因此沒法跟我分享機器好不好用

但是小編已經被燒到啦！一心就也想要一台，於是就~給它敗下去

現在就來跟大家分享一下這台製麵機的使用心得

義大利製造，外箱盒子大概34x20,5x18,5cm，機器也差不多這個大小

Marcato的製麵機材質與一般的製麵機不一樣

是使用鈦合金，不生鏽

義大利製造

三機一體：揉麵、桿麵、切麵

前面有AltasMotor的是揉麵擀麵用

中間是切寬麵(3mm)

最遠的那一邊是切細麵(1mm)

右邊是電動馬達，要用不同部分功能時，要將馬達裝到該機台上

照片裡是裝在桿麵的機器部分

機器使用過程中有點吵 (我沒用過其它的，但我猜想電動得應該都是這樣有點吵)

第一次使用先用一小塊麵團來清機器，來回桿幾次就行了

桿麵機器部份可以時段調整，可製做出各種不同厚度麵皮

0 號(0.6cm)至 9 號(0.06cm)

 0 號 : 揉麵皮用

1 號、2 號 : 厚薄為做寬麵條

3 號 : 為做小籠包、水煎包的厚度

4 號、5 號  : 為做水餃皮、細麵條

6 號 : 做雞蛋麵

7 號~9 號 : 為餛飩皮、蔥油餅、烙餅皮等薄麵皮用

桿完麵皮就來切麵啦！

我喜歡吃寬麵，所以第一次我用中間切寬麵的部分

三兩下就切好了

切好的麵條記得灑上麵粉以防黏在一起

麵條切的寬度厚度都一樣，根本就跟外面賣的成品一樣

但是卻比外面便宜健康好多

使用完機器之後，幾乎沒有什麼殘於的麵糰黏在上面，只要用濕布跟廚房紙巾擦一擦就好，很方便

省去了桿面切麵的時間，醒好麵只要3~5分鐘就可以搞定麵條，讓我好愛這台機器

唯一比較美中不足的就是機器運作的聲響，但忍耐幾分鐘也就過去了

喜歡麵食的朋友可以考慮買一台自己在家做喔！

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