想必很多人都有使用不銹鋼鍋煎蛋，把好好的太陽蛋煎成炒蛋不說，事後鍋子還難洗到想丟鍋的窘境吧！

別氣別氣~鍋子先別丟~這篇文章教大家"怎麼讓不銹鋼鍋不沾黏"

先說明一下不銹鋼鍋可以不沾黏的原理：不銹鋼鍋加熱後，金屬分子受熱後便會開始向各方向膨脹，在鍋子表面的細孔便會受到推擠，造成部分細孔閉合，部分細孔張開，此時放入食物就會產生沾黏的狀況。當鍋子達到適當溫度時，鍋表面的細孔全張開並均勻分布，此時放入食物，食物在鍋子表面的附著大小均勻，就不會有沾黏的現象

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怎麼讓不銹鋼鍋不沾黏

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